紫砂泥，因其颜色多样而俗称“五色土”。常见的颜色有黑泥、深紫泥、浅紫泥、红泥、米黄泥、绿泥六种。两种以上的泥混合或加入化工呈色剂，又可产生许许多多的泥色，近年来，冻梨泥色、墨绿泥色、古铜泥色，就是这样产生的。
由于地质成因的多变，各种紫砂矿料在矿层中的分布并无绝对统一的标准，即使是同类矿料，由于出产矿区、矿层的不同，在泥层中的位置也会有所不同。如紫泥在矿层中一般产于乌泥下部，但有时却产于团泥下部;绿泥一般产于龙骨下部贴层，但有时却产于其他泥层之间。其他种类矿料也有类似状况。现在一般按采掘时矿层的深浅状况给矿料进行基本分类。
紫砂泥主要可分类三大类：紫泥、本山绿泥和红泥。各大类泥料又有细小的分类，且各类泥料之间又可以以不同的比例搭配、混合，澄练成各种泥色和泥质的制壶原料。泥料、制壶师的知名度、壶的艺术性、稀缺性、制作难度等往往是影响价格的原因。
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