真正的紫砂壶表面都能看到比较明显的颗粒感（朱泥大红袍除外），于是有些人就以为真正手工制作的紫砂壶表面都不平整，其实好的紫砂壶虽然颗粒感明显，但表面却都是很平整的，如果表面不平整，则多半不是真正的紫砂壶，并且肯定是劣质壶。
手工紫砂壶表面平整吗？
手工制作的紫砂壶表面肯定是平整的，因为制作流程中有一道工序叫做“明针”，明针的主要作用是在紫砂壶生坯成型之后，对坯体进行刮平和修整。
经过明针之后，紫砂壶的表面虽然还是能看到明显的颗粒感，但却会变得很平整。就算是明针功夫不到家，外形做的不是非常好，但平整这种最基础的要求，还是可以达到的。
紫砂壶的颗粒感是因为泥料中的物质重量比较多，不同的物质颜色、颗粒都不相同，而因为泥料本身砂性就比较强，因此成型出来就是一种颗粒比较明显的感觉，但那仅仅是视觉上的感觉，并不是因为表面不平整。
手工紫砂壶表面平整和光滑是不同的
紫砂壶表面的光滑程度和泥料的目数有关，目数越高一般就越平滑，目数越低一般粗糙感就会比较强。但是具体是不是平滑，还是要看制作师傅的技术的，只要技术好，做出来的紫砂壶还是比较平滑的。
你说的手工紫砂壶表面不平整应该说的朱泥壶吧，紫砂壶中有一种泥料叫做朱泥，朱泥的泥性非常重，并且收缩性比较大，所以制作出来手工紫砂壶表面就会有褶皱，看上去不太平整，这是因为朱泥的特性所决定的，并不能代表所有的紫砂壶表面都是不平整的。
另外，朱泥紫砂壶如果对泥性掌握得好的老师傅，其实做出来的壶也是可以没有褶皱，而是非常平整的。所以手工紫砂壶表面不平整并不是绝对的，如果你见到表面不平整的紫砂壶，只能说这把壶制作的太粗糙，做工不行。
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