普洱茶过期有两种情况。一是过期后茶叶质量好，无异味、霉味，可正常饮用；二是过期后茶叶质量变差，霉味明显，大面积发霉，质地柔软，含水量高。这种茶不能喝。
普洱茶不会过期吗
普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料制成的散茶或压缩茶，在符合GB/T2211-2008执行标准的环境下可长期保存，但储存不当会提前过期。
普洱茶属于后发酵茶，传统意义上的后发酵需要晒绿茶。
这与其他地方的炒青不同。炒青采用高温烘烤技术。在这个过程中，许多有益物质会被杀死，而晒青的温度要求较低，使茶叶中的水分迅速蒸发，但最大限度地保留了茶叶中的活性酶等微生物，从而保持了茶叶的新鲜度，最大限度地延长了茶叶的保质期。
晒干的茶叶通过蒸压制成蛋糕和砖，增强了茶叶的运输耐受性。这种普洱茶只要储存在适当的温度和湿度，通风阴凉处，茶叶中的酶就会使普洱茶慢慢老化，从而长期储存。
普洱茶过期能喝吗？
1、普洱茶存放一段时间后，茶叶整体柔软，香气下降，无明显霉变，无明显霉味。此时，采取相应措施补救，茶叶会失去一些香气和清爽感，但质量没有严重问题。
2、如果茶体本身发霉粘稠，茶色深黑，电缆界面不明，茶叶上长出一些绿色、黄色的头发，打开茶叶内部有白色或黑色发霉症状，发霉味严重。这种过期的茶已经不能再喝了。
存放普洱茶时要注意什么
普洱茶收藏禁忌潮湿，潮湿容易导致普洱茶变质，有不可接受的霉味等。
禁忌高温，阳光直射。特别是高温会加速普洱茶叶绿素的降解，叶绿素会不断转化为镁叶绿素，新鲜绿色会变成深棕色，容易老化，影响质量。
此外，普洱茶中的植物色素和脂质容易发生光化学反应，产生阳光和其他味道。普洱茶对光特别敏感，所以普洱茶的储存应避免阳光直射。
还需要特别注意的是，由于茶叶是一种多孔疏松体，很容易吸收异味，所以一定要避免存放普洱茶的地方有异味。普洱茶对异味的吸收会影响其本质。
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