用紫砂壶泡茶和用普通玻璃杯泡茶是不同的,如果你用玻璃杯的方法去使用紫砂壶,肯定是不行的。那么,用紫砂壶泡茶需要注意什么呢?
用紫砂壶泡茶的注意事项
1、新壶一定要先开壶
紫砂新壶泡茶前一定要先开壶,没有经过开壶的紫砂壶泡茶效果会大打折扣的。
开壶的方法很简单,先用温水把壶内外彻底清洗干净,然后用开水浇淋紫砂壶,之后再冲洗一遍即可。
这里需要注意的是:如果没有足够的经验,不建议用水煮的方法开壶,很容易因为操作不当,造成紫砂壶开裂。
2、选择合适的茶叶
紫砂壶有非常好的透气性、吸水性、保温性等,这是它的优点,但同时也决定了,有些茶叶并不适合用紫砂壶来泡。
比如绿茶、新白茶等比较鲜嫩的茶叶,不是不能用紫砂壶泡,而是用紫砂壶泡的话效果不好,反而不如用盖碗或玻璃杯。
紫砂壶最适合冲泡的是普洱茶、红茶、乌龙茶、武夷岩茶、黑茶和老白茶等。
3、泡完茶要及时清洗
平时用玻璃杯、盖碗等泡茶喝,用完后可能不会立刻清洗,而是过一段时间再清洗,也不会有任何影响。但紫砂壶却不同,一定要及时清洗。
因为紫砂壶的吸附性比较强,加上表面不是光滑的,而是有很多颗粒缝隙,如果不及时清洗,等到茶垢干后附着在壶壁上,将会 非常难以清洗干净。
4、要远离油烟
玻璃杯或者陶瓷杯,我们放在厨房等地方没有太大影响,但紫砂壶却一定要远离油烟,一旦沾到油烟,基本难以清理掉,会严重影响紫砂壶的正常使用。
以上就是用紫砂壶泡茶需要注意的事项,大家一定要牢记。
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