用紫砂壶喝茶,一定要考虑紫砂壶和茶叶的搭配,选择好的合适的紫砂壶和茶叶,泡茶效果事半功倍,而如果买的紫砂壶和茶叶不搭配,那么效果就会大打折扣。紫砂壶和茶叶究竟如何搭配,请花几分钟详细看下面的内容。
紫砂壶与绿茶搭配
绿茶比较常见的种类有:碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。推荐搭配紫泥壶、段泥壶、绿泥壶等最好,颜色比较淡、透气性也好,养壶效果非常好,泡茶建议80℃~85℃水温为宜,茶水比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,泡出来的茶,汤色清翠碧绿而透明清澈,现泡现饮。
紫砂壶搭配乌龙茶
乌龙茶搭配紫砂壶建议用紫砂朱泥、红泥泡饮,以小品为佳,朱泥红泥结晶度高,逼香快,扬香高,最适此类高香气茶叶。宜用95℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。
紫砂壶搭配黄茶
黄茶以紫泥类的紫砂壶为佳,不夺茶香,又适闷泡,紫泥的适茶性广、发茶性亦佳。第一泡的最佳冲泡时间为30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分钟,这样茶汤口感更好。
紫砂壶搭配红茶
泡红茶,以紫泥、朱泥为佳,既有其香,能更好的泡出其原味口感,层次分明。最好用刚煮沸的水,冲泡时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。
紫砂壶搭配黑茶普洱茶
泡这类茶,以紫泥、底槽清等紫砂壶为佳,发茶好而突出其醇厚之味。喝这类茶第一泡要洗茶,滤去茶叶中的杂质,后续冲泡时间常为2~3分钟。
紫砂壶搭配白茶
银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶等。白茶也以朱泥、红泥的类的紫砂壶为佳,其茶汤略带金黄,香气清高鲜爽,自然以朱泥为最。白茶冲泡要求原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在85-90℃为宜。
紫砂壶和茶是绝配,壶为茶而生,茶为壶而死,两者相依相随。好茶配好器,品茶品人生。
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