使用玻璃杯泡茶的时候,我们只需要考虑自己喜欢什么茶就可以了,但如果我们使用紫砂壶泡茶,那么就需要考虑紫砂壶的种类和茶叶种类的搭配。紫砂壶应该配什么茶好呢?不同泥料的紫砂壶通常要选择不同的茶叶,这样冲泡效果才会更好。
紫砂壶泡茶为什么要看泥料?
玻璃杯不管外形怎么样,其材料都没有什么变化,泡茶的效果也是一定的,泡不同种类的茶叶效果都差不多。但紫砂壶泥料种类不同,特性就不同,比如段泥砂性更高、透气性更好;而朱泥泥性重、透气性差。
不同泥料的紫砂壶特性不同,泡茶的效果也不同,需要选择更适合泥料特性的茶叶,才能泡出更好的茶叶。下面是常见的泥料种类以及适合冲泡的茶叶种类。
不同泥料紫砂壶应该配什么茶叶?
朱泥紫砂壶配工夫茶
朱泥紫砂壶泥性较重,收缩比大,成品率低,所以做出来的壶都是小品,同时因为朱泥壶对茶香味的吸附损失少,所以特别适合用来泡乌龙茶、铁观音等。而在广东等地,喜欢功夫茶,用小品壶更好,所以更加适合用朱泥壶。
段泥紫砂壶配轻焙火茶
段泥紫砂壶适合泡绿茶类、铁观音、台湾包种茶、乌龙茶生茶(轻焙火系列)。
紫泥、段泥、降坡泥中、大品壶适合冲泡黑茶类,身筒高一些更好。紫泥、段泥、降坡泥泥质较为疏松,利于吸附黑茶类不好的仓味,其交换作用也可以使茶汤的味道更好,身筒高更有闷泡的作用。
综上所述,用紫砂壶泡茶,一定要结合紫砂壶的种类进行选择,不能单纯的看自己对茶叶的喜好来选择。如果对某种茶叶非常喜欢的话,买紫砂壶就要按照茶叶的种类来选择紫砂壶,做到合适的茶壶搭配合适的茶叶,才能享受到泡茶的乐趣。
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