宜兴壶人在之前的文章《紫砂壶开壶一定要用茶叶煮吗？》中说过，紫砂壶开壶可以用茶叶煮，不过我一般不建议这么做，特别是新手朋友，不仅不建议用茶叶煮，并且也不建议用水煮。但如果是老手的话，为了有更好的开壶效果，建议先用水水煮，然后再用茶叶水巩固。
为什么不能先用茶叶水煮？
紫砂壶具有很强的吸附性，泡茶时会吸收部分茶水的味道，特别是一把从来没有使用过的新壶，吸收味道是比较多的，这样会导致紫砂壶刚开始泡茶的时候，茶叶水的味道比较淡。
所以，在开壶的时候，先用茶水煮一下，让新紫砂壶充分吸收茶叶的味道，这样就不会导致泡茶的时候茶水没有味道。而做这一切，必须要紫砂壶已经完成开壶之后，所以需要先用清水煮，之后再用茶叶煮。
紫砂壶用水煮需要注意什么？
1、洗壶用温水：正式开壶前，新壶是一定要先清洗干净的，为了达到更好的清洗效果，建议用温水清洗。凉水虽然也能清洗，但对于某些物质难易清洗干净，经过温水浸泡后，可以软化，清洗的更彻底。
2、不要是自来水：自来水中含有的钙镁离子很多，很容易留下水垢，紫砂壶的表面有颗粒、有缝隙、是不平的，水垢非常难以清洗，因此开壶不要用自来水，最好用纯净水。
3、容器干净且厚实：很多人喜欢煮壶来开壶，选择容器的时候就要选择干净并且厚实一些的锅。如果比较薄，在煮的过程中会震动，有可能会造成紫砂壶磕碰而损坏，或产生内部小细纹，最终引起开裂。
4、不要用甘蔗、豆腐等： 紫砂壶开壶只需要用清水，用清水、用清水，重要的事情说三遍。千万不要用其他东西，甘蔗、豆腐这些。关于这些内容，壶人之前多次分享过。
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