喝茶的朋友越来越多，玩壶的人也越来越多。最近在壶友群里，总有新手问:怎么开壶？其实这个问题我已经在壶友交流群里回答了不少于20次了，但是到目前为止，还是有很多新手不知道如何正确开壶。有些壶友在不知道原因的情况下直接应用网上看到的经验，不仅不会有很好的开壶效果，甚至会出现一些不利于后期包浆的情况。今天，我们就如何正确打开茶壶做一个详细的解释。
了解开壶的原因
为了更深入地了解如何正确地打开壶，让我们首先考虑一下：为什么茶壶要打开壶？或者打开茶壶有什么用呢？真正熟悉茶壶的朋友应该知道，茶壶的目的是去除杂质和气味。我们都知道，茶壶是由茶壶工匠制作的，然后经过近1000度的高温，也经过整个过程，所以茶壶或多或少会残留少量杂质，所以茶壶的重要目的之一是去除杂质。
此外，由于煮茶壶的泥浆成分不同，质量也不同，甚至少数茶壶厂家用陶土或化学泥作为茶砂泥，所以煮茶壶的成品也可能有不同程度的气味甚至化学气味，除了气味已成为茶壶的另一个重要目的。
不要迷信开壶的方法
说到这里，我想我们都知道宜兴茶壶的目的是去除杂味。然后我们可以反过来仔细考虑：以前在网上看到的茶壶方法真的正确或适合我们自己吗？我认为大多数情况都不应该准确。例如，“豆腐开壶法”和“甘蔗开壶法”在互联网上特别流行。经过仔细考虑，不难总结这两种开壶方法，都采用了“物理吸附法”。事实上，无论是我们生活中常见的豆腐还是甘蔗，它们都具有很强的物理吸附性，特别是在高温烹饪下，它们不仅能吸收杂质，还能吸收气味，这也是为了解决茶壶烧后除杂味的要求。
寻找追溯源源的方法
正如我们上面所说的，紫砂壶会产生不同程度的杂质和气味，因为不同的泥浆材料会产生不同程度的杂质和气味，所以真正的原矿紫砂壶，特别是一些泥浆成分相对纯净，几乎不会产生太多的杂质和气味。我自己的一些原矿罐是这样的，即使我第一次得到它们，也绝对没有任何气味。
那么你应该在这里理解吗？网上很多壶商用豆腐、甘蔗等方法开壶，其实只是一种掩盖销售紫砂壶质量问题的方法。正是因为低质量甚至假冒的紫砂壶，才会出现更多的杂质，甚至在使用新壶的过程中会出现刺鼻的异味。一个真正的原矿好料好壶根本不需要这么麻烦的开壶。真正的原矿泥浆只需要用温开水或茶水冲洗几次，因为泥浆纯度高，不需要添加额外的化学物质。
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