有人在为紫砂壶开壶的时候，会跑去寻找甘蔗，觉得没有甘蔗紫砂壶就不能开壶了一样。但是宜兴壶人觉得，没有甘蔗根本没必须找什么东西去替代，因为紫砂壶的开壶本身就没有必要用甘蔗。
紫砂壶开壶真的需要用甘蔗？
网上有很多的紫砂壶开壶方法，其中提到甘蔗的也有不少，但是为什么要用甘蔗，甘蔗有什么作用，却没有几个人能说出来。 就连那些分享紫砂壶开壶方法的人也说不上来，他分享甘蔗开壶，原因就是因为看别人这么写，他也就拿过来这么发了，根本就是不求甚解的，也完全没有为自己的分享负责的态度。
宜兴壶人查过不少相关的资料，只有在很少的地方有提高过，说用甘蔗煮过之后，紫砂壶会更润。这是什么原理呢？后来我发现，还有更小众的一些开壶方法中提到，用蔗糖去开壶会更润这样的说法。其实就是，用甘蔗中的糖分，让紫砂壶抗上去有一种很润的样子。
甘蔗开壶事实上是有害的
用甘蔗开壶，只是为了让其中的糖粉附着在紫砂壶上，看上去更加润有光泽，所以如果没有甘蔗的话，用蔗糖开壶也行。但是你有没有想过，糖分是最容易滋生细菌的，让糖分附着在紫砂壶的表面，看上去是漂亮了，但是滋生的大量细菌却会在喝茶的时候进入到体内，对人的身体健康是非常不利的。
蔗糖产生的润并不能持久
利用蔗糖让紫砂壶看上去更润，这是不能持久的，因为糖分是溶于水的，紫砂壶在使用的过程中的，糖分会逐渐溶如到茶水中，时间一长，糖分就没有了。所以糖分产生的滋润感自然也就没有了，为了短暂的滋润感，而那身体健康去做交换，真的值得吗？
紫砂壶开壶没有甘蔗需要用其他东西代替吗？不需要，而且就算有甘蔗，也不建议用甘蔗去开壶，紫砂壶开壶其实非常简单，只要泥料好，拿热水烫一烫就可以直接用了，根本不需要那么复杂的开壶步骤。
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