紫砂壶用久了之后,内侧一般都会有一些茶锈,有的多有的少,关于这些茶锈要不要清洗。一种看法是清洗,而另外一种看法则是不应该清洗,他们都有各自的理由,下面我们一起来分析一下,看究竟哪种说法才正确。
支持紫砂壶茶锈不清洗的观点
有一些人使用紫砂壶喜欢养茶山,认为只有养出茶山才算是养好了一把壶。而要养茶山,就必须要有足够多的茶锈,也就是茶垢,如果把茶锈清洗掉,就养不出来茶山了。
这些人认为,紫砂壶养出茶山之后,就算不加茶叶,仅仅只是倒入白开水,就能闻到茶香。这才是泡养紫砂壶的意义所在,如果把茶锈洗掉了,就没有茶香了,用紫砂壶也就没有了意义。
支持紫砂壶茶锈清洗掉的观点
宜兴壶人认为,养茶山的想法完全是错误的。
首先,紫砂壶泡茶的主要意义并不是为了养茶山,而是因为紫砂壶泡茶具有很多其他茶具没有的优点,至于泡养等只能算是紫砂壶额外的特点,泡茶效果才是一个茶具最主要的优势。
其次,泡养紫砂壶是为了让其形成漂亮的包浆,而茶山并不是包浆,包浆是茶汤中的物质通过气孔到达壶表与空气中的物质发生反应,形成的一种氧化层。
最后,茶山是茶垢的堆积,虽然能散发出茶香味,但其中有益的茶叶物质非常少,大部分都是杂质茶垢,也就是所谓的茶叶垃圾,对身体是没有好处的;并且茶垢受潮很容易滋生细菌,对身体健康有非常大的伤害。
基于上面这3个原因,宜兴壶人认为,为了自己的身体健康,紫砂壶的茶锈一定要清洗。
紫砂壶内测茶锈如何清洗?
因为这里说的是时间长了之后,所以会比较难以清理,用平时的方法那肯定是不行的。所以我们需要借助一些清洁剂,注意不要用洗洁精等,我们只需要准备家用的食用小苏打,然后再准备一个软一点的毛刷即可(不能太硬会损坏壶壁)。
具体方法是,先把小苏打倒入壶中,然后倒入适量的温水,让小苏打和水充分融合后,静置几分钟,然后用小刷子把茶垢慢慢刷去即可,然后再用温水反复冲洗几遍,把残留的小苏打冲洗干净。
清洗干净的紫砂壶放在干燥通风的地方,让它自然晾干就行了。
茶垢并不是包浆,没有保存的价值。
在以前,因为对紫砂壶的茶垢不是很了解,很多人会把其当成紫砂壶的包浆。而事实上,紫砂壶的包浆是只会在壶表面形成,它是经过茶水长期的滋养,使茶具本身看起来更有光泽。
而茶垢则不同,茶垢主要是由于茶叶中的一种鞣酸,长期跟空气接触发生化学反应,形成的一种粘附在茶具杯壁的物质,茶垢对人体是有害的,并且影响紫砂壶的美观。
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