宜兴紫砂壶有很多特点，比如双气孔结构，透气不透水，比如可以养出包浆，又比如隔夜不馊等等。另外一个，就是紫砂壶居然能挂水，这个也是紫砂壶一个广为人知的重要特点，甚至很多文章中，都会以宜兴紫砂壶能不能挂水来作为鉴别紫砂壶真假的一个方法。但实际上，很多人并不知道，宜兴紫砂壶的挂水究竟是何原理。
紫砂壶能不能挂水，并不能真正判断出紫砂壶的真假，因为紫砂壶挂水的能力，是和紫砂壶泥料的特殊性息息相关的。
所谓的紫砂壶挂水，是指用水淋在紫砂壶表面,就会在表面形成一层水膜。普通的茶具很难挂水，而紫砂壶之所以可以挂水，主要还是因为泥料中有颗粒，既有一定的泥性，又有一定砂性，当水经过紫砂壶的时候，一部分水被蒸发掉，而剩下的水分就会 因为泥料上的颗粒被留在壶的表面，形成了所谓的挂水。
紫砂壶的挂水主要是和壶型还有泥料有关，壶型不同、泥料不同，挂水的强弱也不同。例如低目数的朱泥，双气孔结构明显，颗粒感强，挂水自然会明显很多。朱泥由于表面的颗粒感比较少，因此挂水现象会比较少。所以，我们不能通过能不能挂水来判断紫砂壶的真假，更不能通过挂水的强弱来判断紫砂壶的好坏。
比如小煤窑朱泥这种类型的泥料，可以说是泥性大于砂性，因此挂水会特别的少。但我们却不能因为小煤窑朱泥壶挂水不好，就认为它不是好紫砂壶。
另外，很多的壶为了增加颜值，还会打一层蜡，那么挂水的可能性就更少了。当然，打蜡的壶宜兴壶人不建议购买使用，但不能因此说打蜡壶就不是紫砂制作。
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