如何选择适合自己的紫砂壶,主要是根据自己的实际情况,首先要考虑两个问题:
1、你喜欢什么样的壶?光货?花货?筋肉?
2、你喜欢喝什么茶?绿茶?红茶?功夫茶?
紫砂壶泥料的考量
灌浆壶、手拉壶、机车壶能用来泡茶吗?
首先,灌浆壶肯定是不允许的。在之前的课程中,由于紫砂泥缺乏粘性,不能用于制浆灌注,独立制成壶。
大多数灌浆壶都是由粘土和调色材料制成的。长期使用可能会沉淀有害物质,影响人们的健康。当然,由于外观容易辨别,现在已经基本退出市场,除了某宝,还有100元以下的灌浆壶,正常情况下很难接触到。
手拉壶又分为倪星陶器、潮州手拉壶和宜兴当地手拉壶。与潮州手拉壶和宜兴紫砂壶相比,倪星陶器最大的特点是只有圆壶,手拉成型,泥不是紫砂泥,不具有紫砂泥的特点。
宜兴手拉壶不同于倪兴陶和潮州手拉壶。部分紫砂泥加入大量高岭土,再加入水玻璃手拉成型。
水玻璃,俗称泡花碱,是一种水溶性硅酸盐,它的水溶液通常被称为水玻璃,是一种矿物粘合剂。它的化学类型是R2O·nsio2。目前还没有论文数据表明这个罐子是否沉淀了有害物质,影响了人们的健康。
机车壶和手拉壶的成型方法不同,但也需要大量的高岭土来匹配紫砂泥。然而,化学釉料和水玻璃的组合并不是必要的过程。
因为机车壶也分为低、中、高三档,最差的是用陶土和水玻璃和水玻璃混合,最好用50%的紫砂泥混合50%的高岭土,稍微加一点化学釉。
当然,对于高档机车壶来说,其紫砂壶的性能要低于半手全手,但不一定会损害人们的健康。
如何选择全手壶、半手壶?
我在其他前几期说过,全手工一般比半手工贵,但也要看真正的工艺水平,不需要‘谈颜色变化’。但是买一个几百块钱的锅,老老实实买一半。
半手和全手是成型过程的区别。在市场发生变化之前,比如2005年之前,艺术家、助理甚至很多国工都在做半手。很多半手都达到了全手的精品水平。
随着市场的变化,越来越多的制壶老师放弃了对数量的追求,开始制作全手紫砂壶。到目前为止,基本上全手的工艺细节远远超过半手壶。
当然,全手半手不仅仅是制壶工艺上的差异,科学地说,全手工艺还是有好处的。这体现在全手制作的紫砂壶泥门一般比半手制作的紫砂壶更松散(这是由工艺决定的),
双孔结构的两个孔链更大,使保温、透气性和吸水性高于半手壶。同样,茶多酚、茶氨酸和咖啡因的沉淀也会高于半手壶。
全手壶的泥是不是比半手壶的泥好?
由于紫砂壶市场的价格机制,全手壶的单价较高。一般来说,制壶老师会从泥商那里购买中高档本山材料,这样自己制作的紫砂壶烧制后,水色和砂感会更好。
半手壶泥的选择浮动相对较大,从低中档外山材料到低档本山材料是选择的范围范围,唯一能保证的是紫砂泥而不是粘土和化学釉的组合。
茶叶种类的选择
如何选择常用的茶、壶、泥?
红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)是中国六大茶类、黄茶、红茶、白茶六大类。基本可分为发酵茶和未发酵茶。
从紫砂壶的角度来看,紫泥、朱泥、红泥没有禁忌,但绿泥和段泥适用于未发酵茶和轻度发酵茶。如绿茶、黄茶、白茶和生普。
因为在紫砂泥中,同样的炼制方法,同样的生产工艺,不同的窑温烧制。成壶后,段泥和绿泥的泥门比朱泥、红泥和紫泥松得多。
如果用发酵茶,如红茶、乌龙茶、红茶、熟普茶等,不仅茶油会吸附在气孔中,茶叶中的天然色素也会吸附在泥壶和绿泥壶中,使壶非常不雅观。
从泡茶的角度来看,未发酵茶和轻发酵茶也应该用段泥壶和绿泥壶浸泡,因为段泥壶和绿泥壶的透气性最好。透气性越高,茶叶中维生素C的损失就越少
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