新会陈皮的传统制作工艺
新会橘皮，又称广陈皮、冈州红皮、新会橘皮、果皮，是晒干后长期储存的新会橘皮。因其药用价值高，是传统调味品，一直享有盛誉。
2023-03-27 588
陈皮村的陈皮制作工艺流程
新会陈皮村的陈皮被认为是正宗的新会陈皮，最出名的陈皮村有4个，东家村、梅江村、茶坑村、天马村，这4个陈皮村又被称为核心产区，使用传统的陈皮制作工艺，制作的新会陈皮被认为效果最好。
2022-12-05 803
桔子皮晒干存放一年以上就是陈皮吗
桔子皮晒干存放一年以上还不能算是陈皮，陈化的程度不够，必须要陈化3年以上，才能是陈皮，否则功效和作用不达标，是不能当作中药陈皮来使用的。
2022-11-07 2655
做陈皮一定要蒸吗
做陈皮不需要蒸，因为在蒸的时候，高温水蒸气会对陈皮中的活性物质造成破坏，造成陈皮的营养流失，这样陈皮的功效和作用就会大大降低。但现实中，我们发现很多人在制作陈皮的时候，都喜欢使用三蒸三晒的方法，这是为什么呢？做陈皮一定要蒸吗？到底是蒸好还是不蒸好呢？
2022-09-02 7602
橘子皮蒸完以后晒干才能成陈皮吗
不是！首先橘子皮晒干后不能算是陈皮，必需要经过陈化后才是真正的陈皮。
2022-08-16 728
家里吃的橘子皮晒干可以当陈皮用吗
家里吃的橘子皮晒干可以当陈皮用吗？答案是不可以！很多人会以为橘子皮晒干就是陈皮，其实是对陈皮不了解，只是看外形觉得陈皮和晒干的橘子皮一样，就觉得橘子皮晒干就是陈皮。
2022-08-16 1148
新鲜的橘子皮怎么样变成陈皮
新鲜的橘子皮变成陈皮需要一个过程，有一些人把这个过程看的非常简单，认为晒干就可以了，我们在日常生活中肯定也见过不少人，会把吃完的橘子皮放在阳台上晾晒，认为晒干就可以泡水了，是一种中药材，但实际上并不是把橘子皮晒干就可以成为陈皮的。
2022-08-15 1059
自制陈皮要放盐吗
昨天有人问我，自制陈皮要放盐吗？其实，自制陈皮不需要放盐，但如果是自制陈皮小吃，比如九制陈皮、盐津陈皮的话，那么肯定是要放盐的。
2022-08-11 2073
自己制作陈皮的方法
自己制作陈皮并不复杂，很多人会觉得制作陈皮需要很专业的技能，其实并不是这样的，陈皮是可以自己制作的，而且自己制作陈皮也很简单。想要制作出来高品质的陈皮，最重要的是要用好的制作原料，制作方法和好陈化条件，这三个条件缺一不可。
2022-07-13 689
橘皮能当陈皮用吗
橘皮是不能当陈皮来用的，陈皮是用橘皮为原料制作而成的，但是陈皮和橘皮却不是同一种东西，不能用橘皮代替陈皮来食用，否则不仅达不到想要的功能和作用，反而对身体有害。
2022-06-08 650
