如何清洗旧紫砂壶?正宗的宜兴紫砂壶,泡茶前打开盖子,会闻到淡淡的土腥味和窑火,这是正常的;泡茶后,打开盖子,闻到一缕茶香。
但是有些壶友会发现紫砂壶总是有异味,这是怎么回事呢?
如果新买的紫砂壶有刺鼻的气味,说明这个壶应该是化学壶或者喷浆壶之类的,里面加了一些化学原料,不能去除。
严格来说,化学壶、灌浆壶、喷浆壶不属于紫砂壶。它们不是由纯紫砂材料制成的。为了达到良好的外观效果,会添加一些化学元素。这样的壶根本没有艺术和收藏价值,泡茶会损害健康。
如果新壶有洗不掉的异味,应该尽快放弃,找正规渠道买正宗的紫砂壶。旧壶异味正在使用的紫砂壶有一天突然有异味,一定是养壶过程中出了问题。
紫砂壶透气性强,吸附能力好。如果放在有异味的环境中,如厨房吸烟机、厕所,甚至有油漆味的封闭空间,都会吸收空气中的异味。
紫砂壶最好放在通风良好、干燥的环境中。有些壶友好地把茶留在壶里过夜,认为这有利于养壶。事实上,紫砂壶应该“干净”,隔夜茶汤很容易在壶里变质,产生异味。每次茶后,茶壶都必须清理干净。
如果紫砂壶不干燥,很容易滋生霉菌,有霉味。平时不用的壶可以在壶里放一条纸巾,时刻观察纸巾的情况,纸巾也能吸收水分。或者放一把茶吸湿,也是不错的选择。
当紫砂壶有无法去除的异味时,可以重新打开来保存。用开水和冷水交替注入紫砂壶,然后倒出。重复几次后,霉菌和气味在热膨胀和冷收缩的作用下消散。
加入一些小苏打也可以起到辅助作用。如果你仍然觉得味道有点奇怪,试着用棉签把壶嘴清理干净,看看里面有没有茶垢。只有完全干净的正宗茶壶才能泡出美味的茶;只有这样,才能养出温润如玉的包浆。
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