绿茶适合冷藏，冷藏温度为0~5℃，绿茶属于不发酵茶，茶物质活跃，容易受到温度、空气、阳光的影响，正常情况下，绿茶需要用铝箔袋和铁罐包装，然后放入冰箱冷藏，温度控制在0~5℃。
注意冷藏不等于冷冻，绿茶不需要零下冷冻，温度过低，水蒸气凝结。变成霜冻，附着在干茶的表面。这不利于绿茶的防潮和防水保存。
冰箱存茶需要注意什么：
1、冰箱里有更多的水蒸气，加上储存其他东西，更多的气味，所以茶在放入冰箱前必须密封得当，你可以在茶盒外面放一个密封袋，这样最安全。
2、另外，从冰箱里取出茶叶罐时，最好放一段时间，等到室内温度相似时再打开取茶。这是因为茶叶刚从冰箱里取出，温度相对较低，水蒸气容易凝结。这时，打开袋子，水跑到袋子的内壁，让茶叶被吸走。
3、如果你非常喜欢喝绿茶，一次买更多的茶，建议以单独包装的形式存放在冰箱里，用半个月或一个月的茶量包装，以减少茶与外界接触的次数。
4、茶叶已经存放在冰箱里，取用后需要继续存放在冰箱里；否则，由于茶叶脱离了原来稳定的环境，很容易加速衰落，密封工作必须做好。
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