陈皮泡水喝的功效主要有理气健脾、燥湿化痰、开胃、降逆止呕等。陈皮是一种中药材，同时也是药食同源，可以用来入药，还能作为一种调料在膳食中使用，另外还能作为一种茶品日常冲泡食用，所以陈皮泡水喝的适应性和使用范围是非常广泛的，这样我们可以更加充分利用的陈皮的功效和作用。
陈皮泡水喝的功效
1、促消化，增食欲。许多人都会使用陈皮来助消化和开胃，其运用的是陈皮内含有的类柠檬苦素和挥发油等物质，来刺激消化液分泌和肠道蠕动，以此来达到此功效。
2、化痰祛湿。陈皮的性属温苦，可以起到祛湿化痰，理气宽胸的作用，适合受寒咳嗽和湿气重的人泡水喝来缓解症状。
3、降低血脂。高血脂的患者可以适当我们陈皮来泡水饮用，因为陈皮中可以有效降低人体的血液中脂类的含量，适当饮用可以调节血脂，缓解症状。
4、肠道积气。陈皮对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。
陈皮泡水喝的方法
1、直接冲泡。在泡之前把适量陈皮切成丝放在玻璃杯里，倒入开水没过陈皮，将陈皮过滤一边以去除表面的灰尘等，把第一次泡的水倒掉，再把烧开的开水倒入杯中，浸泡两三分钟即可饮用。
2、茶壶煮泡。简单用开水泡，并不能将陈皮的有益物质完全散发出来，需要用到锅进行煎煮，加入清水和冰糖，而后煮开降温后即可饮用。这种做法可以让陈皮的功效尽可能地发挥出来。
综上所述，陈皮泡水喝的主要对脾胃有比较大的作用，不仅可以促进肠道蠕动，还可以消除肠道积气，最主要的是陈皮泡水喝还具有祛痰止咳的功效。虽然陈皮泡水喝有那么多功效，但是其也有禁忌的，像那些气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者就不应该喝陈皮水。
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