很多人都喜欢吃花生，花生在我们的民间小吃中也衍生出了诸多的食用方法，油炸花生，凉拌花生和醋泡花生都是比较有名的花生小吃。
很多朋友都询问过我醋泡花生可不可以使用陈皮？其实这是完全可以的，大家可能忽略了，其实陈皮还能和醋泡在一起，做成陈皮醋，如果我们选择用橙皮醋直接来泡醋泡，花生的话，那么风味一定会非常的好。
陈皮醋的功效是理气降逆，调中开胃，燥湿化痰。可以治疗脾胃气滞，湿阻胸膈、满腹胀痛，不思饮食、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多等症状。除此之外还具有开胃消食，杀菌解毒，醒酒的功效。也可以作为美颜养生营养品，有利于提高身体的新陈代谢，身体排出毒素，提高食欲。
所以如果我们直接用泡好的陈皮做来调制醋泡花生的话，对于醋泡花生的风味来讲，和养生效果来讲都是非常好的，但是如果我们直接使用陈皮和醋泡花生进行凉拌或者是制作的话，那么这种方式还有可能只是用陈皮的气味进行提鲜，前后两者的区别就是，前者陈皮醋的制作时间都已经比较久了，所以能够发挥出橙皮比较大的效果，后者醋泡花生只需要两三天的时间，所以嗯，一定程度上前者的效果更好，大家可以综合来衡量，再决定制作方案。
不过终究来讲，陈皮醋泡花生还是非常好的，大家可以尝一尝陈皮能够很好的调节醋泡花生的味道，起到一定的调味效果，同时沉迷中的有益物质还能够挥发出来，醋泡花生是一道不可多得的养生好物，作为下酒，小菜也是非常好的。
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