紫砂壶和盖碗都是泡茶经常用到的茶具，有人喜欢用盖碗泡茶，也有人喜欢用紫砂壶泡茶。但现在有不少人都觉得，用紫砂壶泡茶一定比盖碗好，真的是这样吗，紫砂壶泡茶比盖碗更好吗？
紫砂壶泡茶和盖碗泡茶的区别
1、茶汤颜色
盖碗与紫砂壶相比，不管是投茶量、水量还是容量等方面盖碗都不如紫砂壶，所以盖碗冲泡的茶汤颜色较浅、浓稠度也不如紫砂壶。
2、茶香味儿
冲泡新茶或者买茶试茶的时候一般都用盖碗冲泡，碗浅、口大，稍微一闻，杂味都能被辨识到。但是平常泡饮更多的人会选用紫砂壶，因为其泡出的茶汤比盖碗泡出来的茶汤更加浓郁醇厚。
3、冲泡操作
盖碗动作较为复杂，用沸水冲泡比较烫手，因此，许多新茶友极易摔碎茶杯；紫砂壶相对来说操作比较容易简单。
紫砂壶泡茶对比盖碗的优点
茶香味更浓
紫砂壶是具有双孔结构的茶具，用紫砂壶泡茶不仅可以释放茶香，而且还具有留香的特点，可以最大程度的品闻到茶叶本身的味道。紫砂壶其泡出的茶汤比盖碗泡出来的茶汤更加浓郁醇厚，而且就算只用开水不放茶叶，也会有淡淡的茶香味，所以更多的人会选择紫砂壶。
容量大
盖碗一般只供一人饮用，多人饮用的话需要多备一些，而且冲泡也是比较麻烦的。不管是投茶量、水量还是容量等方面盖碗都不如紫砂壶，紫砂壶的容量有大有小，而且壶型各不相同，可以供多人饮用，其次盖碗冲泡的茶汤颜色较浅、浓稠度也不如紫砂壶。
不烫手
一般来说泡茶的话是需要用沸水或者是高温冲泡的，而盖碗的材质用沸水冲泡的话是比较烫手的，拿着也十分的不方便，而紫砂壶的制作原料紫砂壶比较特殊，就算用开水冲泡，久握也不会烫手，在冬天的时候还可以用来暖手，是比较方便的，操作也比较简单容易，因此很多人在喝茶的时候就会选择紫砂壶。
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