老白茶能用紫砂壶泡吗
喝白茶的人都知道白茶不太适合紫砂壶泡，但老白茶却有很多人会选择紫砂壶，老白茶真的能用紫砂壶泡吗？答案是肯定的，老白茶和新白茶的茶性有很大的不同，新白茶我们用紫砂壶冲泡的话有很大的缺点，但老白茶用紫砂壶冲泡却别有一番滋味。
老白茶香气低调、内敛，可高温冲泡，用紫砂壶冲泡更有助于扬茶香，增甜味。冲泡老白茶需要准备腹大的紫砂壶，不容易把茶闷坏，投茶量在紫砂壶的二分之处。
紫砂壶怎么泡老白茶
存储了一定年份的老白茶（至少三年以上的白茶），紫砂壶可以一展身手，紫砂壶可以用来冲泡一些老白茶，特别是老寿眉，比较合适用紫砂壶。具体的冲泡方法如下：
茶量约占紫砂壶的三分之一(根据自己口味浓淡稍增减)。有友说银针万不可壶泡，其实未必，看你如何小心伺候了，每道水温要把握好、每次出汤快些，并不宜闷盖即可。稍待10-30秒即可将茶汤倒入公道杯中(如果每次冲泡间隔时间很短，可留少量茶汤在壶中，以确保每一泡茶汤味道不变。当然每次沥干是泡出好茶汤滋味最保险的做法）。
紫砂壶泡白茶的注意事项
选用内部空间比较大的紫砂壶，太小的话，怕是会闷坏白茶。先用沸水来冲洗一下紫砂壶，表面和里面都要冲洗，洗去异味，避免影响茶味。掌握投茶量和浸泡时间，投茶量要比较多，至少是紫砂壶容积一半，冲泡时间也要久一点（和用盖碗冲泡方式相对比），记得要用沸水（95度到100度）来冲泡。
紫砂壶冲泡白茶要注意细节，这对新人来讲是一个不小的挑战，在此建议，新人可以选择白瓷盖碗冲泡方式，简单又实际，冲泡出来的白茶也会更香。
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