紫砂壶开壶要连续煮壶吗?千万不要,连续煮紫砂壶,会让紫砂壶有更高的几率损坏。比如产生裂纹、甚至直接炸裂无法使用。
紫砂壶开壶要连续煮壶吗
网上很多人分享的开壶方法都要连续煮壶,先用水煮,然后放入豆腐煮、完了还要添加甘蔗、最后再用茶叶煮。
整个操作过程,用时长、操作复杂,要添加各种东西,好像在做一道大餐一样。
很多小白朋友看到这样的开壶过程,都被它的复杂而吓退,复制觉得紫砂开壶就要连续煮壶,但其实这种煮壶的方法是完全没有必要的,反而还会损坏紫砂壶。
紫砂壶连续煮壶有没有必要
宜兴壶 人认为 ,紫砂壶煮壶是没有必要的,对于紫砂壶开壶来说作用微乎其微,并且我们完全可以使用更简单更安全的方法来代替。
1、清水煮紫砂壶的作用
用清水煮紫砂壶,是紫砂壶开壶煮壶的第一步。很多人文章中所说,煮紫砂壶是为了去掉紫砂壶的火气、清楚油污。
紫砂壶中所谓的火气,是在高温烧制的 时候留下的,因为高度高、水分蒸发掉,只剩下完全干燥的空气,烧制后这些完全没有水分的干燥空气残留在紫砂壶的气孔中,会影响泡茶的效果,因此要用水煮来清除。
但其实,我们只需要用热水浇淋紫砂壶,紫砂壶气孔受热会自然打开,释放出其中的干燥空气,完全没有必要去煮。
另外,关于油污的问题,新壶如果有很多油污,这样的紫砂壶不建议购买,因为正常生产过程中紫砂壶不可能会有油污,除非是添加了什么油性的物质,这样的壶还是建议退货更安全,而不是自己用水去煮。
2、煮紫砂壶放豆腐的作用
至于紫砂壶开壶中煮豆腐,很多人认为可以去掉紫砂壶的土腥味,并且豆腐有去火的功效。
首先我们要明白,豆腐本身是有气味的,虽然能去掉土腥味,但却会让紫砂壶带上豆腐的味道;豆腐有一定的下火功效,但那是对生物体来说的,紫砂壶不会吃豆腐,更不会消化吸收,不存在下火的效果。
3、煮紫砂壶放甘蔗的作用
很多人觉得,用甘蔗煮紫砂壶,会让紫砂壶更加滋润。这是没有错的,但甘蔗滋润紫砂壶,其主要原理是甘蔗中的糖分。但糖分会吸引大量细菌和微生物,并且还会让紫砂壶携带有甜味,影响泡茶的同时,还会滋生细菌,对身体健康有非常大的危害。
4、煮紫砂壶放茶叶的作用
水里放茶叶煮紫砂壶确实有一定的作用,可以让紫砂壶吸收茶叶的味道,这样正式泡茶的时候就不会因为茶叶的味道被紫砂壶吸附掉,从而影响茶水的口感和香味。
但直接煮茶叶的方法不可取,因为煮茶叶会让茶叶中的物质快速析出来,包括其中的苦味物质,导致茶水的口感偏苦,而这些味道被紫砂壶吸收后,同样也会影响以后泡茶的效果。
正确的做法,应该是冲泡一壶茶叶,然后静置一段时间,让紫砂壶吸收茶叶的味道,而不是直接用水煮。
综上所属,紫砂壶连续煮,虽然对紫砂壶有一定的帮助,但其危害更大,因此宜兴壶人是强烈不建议紫砂壶水煮连续煮的。
温馨提示:加好友hurenzisha ,赠送紫砂杯免费试用!