紫砂壶开壶要用豆腐吗？这是许多人第一次使用紫砂壶时，比较纠结的问题。许多教开壶的文章都说要用豆腐，但也有人说完全不需要用豆腐。而宜兴壶人自己的观点是，紫砂壶开壶完全不需要用豆腐，没什么作用不说，反而还有副作用。
紫砂壶开壶用豆腐吗？
关于紫砂壶开壶用不用豆腐，我们只要了解一下紫砂壶开壶的作用，以及豆腐有没有这样的作用就能得出结论。
1、紫砂壶开壶的作用：紫砂壶要开壶，主要就是因为紫砂壶在制作、烧制已经储存、运输等环节中，会有很多杂质、灰尘等进入紫砂壶中，这些杂质需要进行清理；并且因为紫砂壶有气孔，烧制后气孔中会有干燥的空气残留，导致有燥气或火气，也需要去除掉。
2、豆腐的作用：豆腐具有清热润燥、补血养颜、强壮骨骼等功效，所以日常食用对身体健康是有不少好处的，有人觉得豆腐可以清热去火，那么也是可以去掉紫砂壶的火气的。
而事实上，豆腐能去火是因为其是凉性的，被消化后可以起到清除体内热毒的作用。但紫砂壶并不是生物，无法消化吸收豆腐，并不存在所谓的去火效果。
总上所述，紫砂壶开壶是不需要用豆腐的，不仅没有什么好处，反而还会有害处，下面详细介绍豆腐开壶的害处。
豆腐开壶的害处是什么？
豆腐中含有大量的微小颗粒，用豆腐开壶的过程中，这些微小颗粒会进入到紫砂壶的一些很小的角落，甚至进入一些颗粒之间的缝隙中。而豆腐中含有大量蛋白质，容易受细菌感染而变质，从而导致紫砂壶中出现大量的细菌。
另外，豆腐是豆类制品，有一定的气味，开壶的时候会被紫砂壶吸收，从而影响紫砂壶泡茶时候的气味和口感。
不仅如此，用豆腐开壶后，很容易导致紫砂壶表面出现发白的现象。
所以宜兴壶人建议，紫砂壶开壶不要用豆腐。
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