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紫砂壶的壶型对泡茶有何影响

2023-06-30 09:55:38壶人说壶 阅读 443

茶壶对泡茶有什么影响?很多人只考虑茶壶的容量,而忽略了茶壶的类型。然而,事实上,不同的茶壶类型对不同的茶叶品种有影响。

台湾壶市场最热的时候,壶商曾经把不同容量的标准壶按顺序组合起来,收集了一整套从一杯壶到八杯壶的茶具,称之为“一站式”。后来因为用“杯子”当壶的测量单位的做法不统一,一直困扰着品茶者。

近年来,壶制造商开始关注毫升作为壶容量的计量单位,并推出100毫升、150毫升、200毫升作为壶容量的区别,以便消费者在购买壶时做出更具体的参考。

多少容量取决于买茶者的饮茶习惯和喝茶者的数量。影响茶味的是茶壶的形状。

以下是几种常见器形的介绍:

1、圆壶是最实用的圆壶,最常见的,看起来很简单,但它是初学者可以以最合理的价格买到的壶。小口壶,适合泡发酵茶,但太高茶味道不好,如普洱茶、红茶等,需要高温炖,选择这种锅是为了使茶更甜、更醇厚;

短口壶适合泡不发酵茶,但如果太短,口罩容易溢出,如绿茶、铁观音、龙井、碧螺春等。,可以在85摄氏度左右的温度下充分展现茶的独特香味和清爽口感。

圆壶也能泡出乌龙茶的香味。乌龙茶呈卷球状,圆壶为其提供了足够的空间,可以使半球茶完全伸展。

如果你喜欢喝乌龙茶,那么买一个圆壶是最真实的,因为圆壶泡茶注水后,圆壁可以让水在壶里流动,可以更温暖地将水与茶紧密结合,有利于发茶。

2、扁壶最适合降低武夷老茶烤火扁壶的风味,适合泡条索状武夷茶。宜兴壶制成扁壶的比例较低,因为这种壶形烧结的成功率(即所谓的“成品率”)较低。

这种平坦的壶有一种完全稳定的感觉,可以让索状的茶平静地稳定在壶里,轻松地释放出醇厚的香味。注水时,由于平壶壁短,水流自然缓冲,锅内空间狭小,使茶更容易渗入水中,轻轻吐出精华。

在我看来,平壶的空间不能一点细致,正是武夷茶岩韵的精致发挥。

3、方形壶比实用方形壶更美观。制作过程中的关键是泥浆要非常匀称,否则片接时的难度和失败率会非常高。

由于方形器的内角,茶叶不易滚动,水流容易堵塞,但方形壶造型醒目,美观大于实用。

 

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