泡茶所用的茶具中,最受推崇的就是盖碗和紫砂壶,它们是两种完全不同的茶具类型。许多人在第一次挑选茶具的时候对后犯难究竟该选盖碗还是紫砂壶,今天宜兴壶人为大家分享一下,盖碗和紫砂壶泡茶的口感区别,帮助大家更好的挑选适合自己的茶具。
盖碗和紫砂壶泡茶的区别
![盖碗泡茶](/d/file/2023/08-20/6d60d8603dc7c2dd9c699c861e3acae7.jpg)
盖碗泡茶的特点
1、方便清洗:白瓷盖碗不挂味、好清洗,泡什么茶都不会串味,可以同时喝任何种类的茶叶。
2、保温性不好:盖碗的保温性比较差,所以适合冲泡对水温要求不好的新茶,如果是老茶则不建议使用盖碗冲泡。
3、突出茶叶特性:盖碗的另一个好处是能够真实地展现一款茶的优缺点。比如我们平时审评茶叶的时候,都是清一色的白瓷盖碗。
紫砂壶泡茶特点
1、吸附异味:紫砂壶具有双气孔结构,因此具有透气不透水的特点,以及比较强的吸附性,可以吸收茶叶的异味,让茶香更加纯净、浓厚。
2、容易串味:紫砂壶因为吸附性,会吸收茶叶的香味,长期冲泡后,就算不加茶叶,仅仅倒入白开水,就能散发出淡淡的茶香。正是因为这个特性,紫砂壶泡不同的茶叶容易串味,通常建议一壶一茶。
泡茶紫砂壶和盖碗选哪个?
![紫砂壶泡茶](/d/file/2024/07-20/01222c2a1274e01468ebca3ddb081ab4.jpg)
怕麻烦又不想烧钱的茶友,可能盖碗比较适合你。从保温性能角度来说,紫砂壶优于盖碗。
比如需要高温激香的茶叶,岩茶和其他乌龙茶,紫砂壶冲泡能让每一泡的香气相对稳定。而且,壶自己会吸收一部分杂味,香气较纯,茶汤也会更醇厚,口感更柔顺。
简而言之,紫砂壶会提升茶的品质,就是要花点心思养护。盖碗会体现茶的“本真”,简单又通用,不用保养。
盖碗和紫砂壶泡茶的口感有什么区别呢?总结一下就是:盖碗泡的茶更加真实,原汁原味,口感细腻且直白,优缺点一目了然,也能让茶的所有香气更大程度地自由释放;而紫砂壶具有双气孔结构,透气不透水,用来泡茶可吸附茶叶异味,口感纯净、通透,香气更加馥郁。
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