用紫砂壶泡茶会比普通玻璃杯更香,这是为什么呢?因为紫砂壶有吸附性,可以把茶叶中的杂味吸收掉,少了这些杂味的干扰,反而更能展现茶叶的香味。除此之外,还有其他原因,下面宜兴壶人详细介绍:
紫砂壶泡茶为什么比较香
1、紫砂壶有很多的气孔,这些气孔是双向循环的气孔,一把好的紫砂壶气孔率能够达到百分之五十的气孔率,因此用紫砂壶沏茶效果更好。
2、紫砂壶本身的材质是天然石矿,不含有任何的金属杂味,不会对茶叶的香味造成影响。
3、紫砂壶具有很好的保温性,茶水不易冷却,因此可以让茶叶的香味更持久的散发出来。
4、紫砂壶的吸附性可以吸收茶叶的杂味,并且还能吸收茶叶的香味,使用时间越长,紫砂壶吸收茶香越多。就算不冲泡茶叶,都会有茶香散发出来,冲泡茶叶后,香味叠加,自然会更香。
泥料好的壶里倒出的茶汤汤色清纯,人口依然有茶香,而泥料差的壶中的茶汤汤色浑浊,并且有异味,所以选壶一定要谨慎。
紫砂壶适合泡哪些茶
紫砂壶适合泡红茶、黑茶、普洱茶、老白茶、乌龙茶、武夷岩茶等。
紫砂壶为双气孔结构,能较好适应冷热骤然变化,其次紫砂壶的保温性较好,用来泡茶可以保持茶汤的均衡,能吸收茶叶的异味,从而保持茶香的纯正性,其次也能增加茶叶的香气,保证滋味、香气的最大程度激发。
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