新紫砂壶买回来使用的时候，许多朋友都会遇到出水不好的情况，大部分人第一反应可能是买到了垃圾壶、或者觉得壶坏了。其实紫砂壶出水不好有很多原因，可能是壶型的问题、也可能是做工不好，还有可能是其他方面的问题。
紫砂壶出水跟什么有关？
紫砂壶出水好不好主要看三个方面：水流量大小、水压大小、水流的阻力等。
1、水流量的大小取决于壶嘴及出水孔的大小。
壶嘴越大，水流量肯定也会越大，但壶嘴大小不能随意制作，要根据壶型以及壶的容量来确定，需要制作协调才行，过大或者过小都不行。
因此，壶型一定的情况下，重点就在于出水孔的大小。紫砂壶的出水孔总共有三种：独孔、网孔和球孔，不同的出水孔出水量大小是不同的。
一般来说，独孔出水最好、球孔次之、而网孔相对来说稍差。但独孔容易漏出茶叶，且容易堵塞，球孔通常被机车壶使用，手工制作难度高，且容易掉落，通常手工紫砂壶以网孔为主。
2、水压的大小，跟倒水时壶内水面和壶嘴之间的落差相关。
落差越大，水压越大，那么出水就会越好，相反落差小了，出水就会比较差。水压大小主要看壶型，比如石瓢壶这种比较扁平的壶型出水就比较好。
3、水流的阻力主要看壶嘴形状以及做工。
壶嘴的种类主要有直嘴和弯嘴两种，弯嘴中又分为两弯和三弯两种。直嘴的紫砂壶出水肯定是最好，而弯曲越多，出水遇到的阻力就越多，出水自然就会越差。
而做工好坏，也会影响水流的阻力，比如壶嘴内做的凹凸不平，就会造成水流缓慢，出水不畅。
4、除此之外，倒茶的方法和茶叶种类也会影响出水的好坏，比如有的人倒茶比较急，会导致茶叶堵塞出水孔，而普洱茶铁观音这类比较发散的茶叶，也容易堵塞出水孔。
紫砂壶出水不好怎么办？
1、检查壶嘴：看看壶嘴是否有堵塞或不畅的情况，清理一下。
2、调整茶叶量：有时候茶叶放太多也会影响出水，适当减少一些。
3、调整倒水角度：尝试改变倒水的角度，找到更顺畅的出水方式。
4、检查滤网：如果壶内有滤网，确保它没有被堵塞。
5、手工修复：发现有堵塞可以用水冲一下，或者用针通一下壶嘴即可。
6、增加滤网：在出水孔外安装不锈钢专用小滤网，茶叶再也不可能堵住出水孔，泡茶时出水无忧也。但不锈钢丝和网，必须选择高质量的。
好壶壶嘴出水顺畅，收水果断，这是大部分壶友不容易判别的，即使当时能试出水，买回家用久了毛病也会慢慢体现出来。对于那些做工不精良引起的因素，只能说价格和质量肯定是成正比的，不要因为贪图便宜，一把好的壶可以让你身心愉悦。
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