使用新锅前,可以放一些茶,用滚水浸泡。最好多泡几次,然后内外刷洗,彻底清除锅内残留的砂粒。最好用浸泡过的茶擦洗。因为有些商贩在卖茶壶的时候,可能会用上面提到的方法“化妆”茶壶,去除一些异味。
在泡沫过程中,不要太焦虑,不要用细金刚砂颗粒抛光布等材料擦拭,容易损伤表面,留下划痕,破坏紫砂质地。更好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗时使用尼龙刷。不要太用力,以免意外地戳茶壶。小心泡茶壶,调查茶有正确的手势,最好用食指轻轻按压盖边缘,一旦“帽子”后果可以“想象”。
平时喝茶的时候,可以用干净的毛巾擦,不要把茶汤留在壶面上,这样久而久之壶面上就会堆满茶垢,擦完之后就会有浮光,这是玩家比较忌讳的。一个好的壶应该是“暗淡”的,这种光泽应该是“内敛”的。
喝完茶后,茶壶最好不要留下茶,倾倒洗净。虽然茶壶确实有隔夜不腐烂的特点,但隔夜茶,会有陈汤的味道。在卫生方面,茶壶毕竟不是“保险箱”,茶泡10小时后喝对身体不好。
日本人用一个“程式化”的过程喝茶,也叫“道”。我们泡茶壶的过程本质上有“道”,只是想玩壶人自己品尝“道”。
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