买紫砂壶的朋友大体可以分为两种:一种是为了泡茶,一种是为了养壶的乐趣。不管哪种人肯定都绕不开茶叶,但不同的是前一种通常有自己喜欢的茶叶,不会因茶叶问题而纠结;后一种人则不然,他们选择茶叶更多时候会考虑茶叶养壶的效果好坏。
除了不同种类的茶叶哪种养壶效果更好这样的问题外,同一种茶叶品质上也会有非常大的差别。好的茶叶要几千甚至上万,而差的茶叶可能只需要几十块钱,甚至9.9包邮的茶叶市场上也有很多。那么,养壶是不是一定要选择好茶叶,质量差的茶叶能不能养壶呢?
好茶叶对提升紫砂壶的泡养效果有一定的作用,但并非必须要好茶叶才能养壶。差一些的茶叶同样能养壶,甚至还有人会专门买一些便宜的茶叶碎来养壶。但茶叶品质太差的话,泡养出来的效果肯定也会很差。
紫砂壶之所以可以泡养,最主要就是因为其特殊的泥料,导致紫砂壶具有透气性和吸水性,泡茶的时候能吸收茶水来滋养,让壶深变得更加温润。同时,茶叶中的茶油通过气孔缓慢渗透到壶表,接触空气中的氧气后进行氧化反应,从而在壶表形成了一层特殊的氧化层,这就是包浆。
不管是哪种茶叶,茶叶的品质是好是坏,都有茶油成分,也都可以形成包浆,所以就算是品质差的茶叶也能拿来养壶,完全是没有问题的。
就像我们买衣服一样,好的衣服和差的衣服都可以穿,只是穿出来的效果不同、自己的感觉也不同。茶叶养壶也是一样的道理:
普通的便宜茶叶,因为其生长状态、位置等原因,导致茶叶中的咖啡碱和茶多酚含量高,味道苦涩,外观也不好,所以才便宜。用这种茶叶来养壶是可以的,效果不会受太大的影响。
但价格非常便宜的茶叶,比如9.9包邮之类的,则不建议拿来养壶。这种茶叶通常通常是卖不出去的陈茶,发酵严重失败的茶,返青严重的茶,焙火失败的茶,甚至是残次品,下脚料,扫地茶,农残严重超标出口受阻的茶……这些残次品为了能卖出去,有些甚至会加入添加剂,让茶叶的颜色看起来更好看,泡出来的茶汤颜色更漂亮。用这样的茶叶养壶,添加剂成分也可能会残留在壶内,影响泡养的效果还是小事,如果随着茶水进入身体,还会对身体健康造成很大的危害。
所以,质量普通的茶叶养壶完全没有问题,但如果是价格特别便宜的劣质茶叶,则不建议拿来养壶。另外,养紫砂壶没有必要专门使用好茶叶,不要为了养壶而泡茶,泡什么茶根据自己的喜好来就行。
养壶的关键在于保持壶的清洁和适当的滋润,不管是外养还是内养,都要注意日常的清洗,至于茶叶的好坏则不用太过纠结。
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