喝金骏眉用紫砂壶是可以的,但并不是一个好的选择。金骏眉的特点是香气浓郁,有以花香、果香、蜜香为主,清新而芬芳,使用紫砂壶冲泡,香味会被削弱,饮茶效果降低。
金骏眉适合用什么泡?
冲泡金骏眉,一般我们会推荐盖碗、玻璃茶具、瓷杯等。
1、盖碗、瓷杯等具有耐高温、不吸味、导热快等优点,用陶瓷盖碗冲泡金骏眉,可以更好突出它橙黄明亮的茶色,保留茶香的同时也能欣赏它曼妙的姿态。
2、玻璃茶具则可以直接看到杯子里烟雾缭绕、澄清碧绿的美妙景象。喝茶时除了能享受到金骏眉飘逸的茶香,还能欣赏到金骏眉在水中舒展的姿态。
紫砂壶泡金骏眉为什么不好?
紫砂壶可以冲泡金骏眉,但并不是一个很好的选择,主要是因为3点:会吸香、会串味、出汤慢。
1、会吸香:紫砂壶的双气孔结构,具有很好的吸附性,能吸收茶叶的香味,因此冲泡老茶效果很好。但金骏眉这种高香的茶叶,香味被紫砂壶吸附后,香味降低,就享受不到金骏眉特有的香气了。
2、会串味:大部分人喝茶,并不局限于同一种茶,如果使用紫砂壶冲泡,会吸收各种茶叶的香味,导致不同茶叶的香味串味,品茶效果大打折扣。
3、出汤慢:紫砂壶透气性好,不容易出现盖碗那样的闷泡效果,所以出汤的速度比较慢,冲泡金骏眉时间短了,茶香不足;时间长了又可能出现茶味过浓的问题。
虽说如此,但并不是说紫砂壶就完全不能泡金骏眉茶,只要掌握好冲泡方法,泡茶效果其实也是不错的。
紫砂壶泡金骏眉步骤
1、煮水,金骏眉属于红茶,冲泡水温不能太低,建议95°以上的水温冲泡;
2、按茶水比1:50的比例把金骏眉茶放入壶中,注入相应的沸水;
5、将开水加入壶中,泡半分钟,趁机洗杯,将水倒掉,再重新斟。
6、三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。
综上所述,虽然喝金骏眉可以使用紫砂壶泡,但并不是一个很好的选择。如果对金骏眉的特性非常了解,同时选择了壶型、泥料都适合泡金骏眉,效果也会很好,但需要付出的太多,得不偿失。
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