所谓开壶，就是开始用壶。新的紫砂壶是从窑里出来的，室内会有一些放在紫砂壶里的物质(比如铝粉)和紫砂的小颗粒。如果不开壶，可能会影响茶的味道，甚至摄入重金属。
最简单的开壶方法：
1、先用清水冲洗干净，内外冲洗水龙头，注入热水（放心，紫砂不会因温差大而爆裂）。盖上盖子，观察壶身由湿变干，倒出热水，注入热水，重复几次，感觉差不多，就可以了。
2、选择要泡的茶，清洗锅，放入锅中（水可以穿过锅），加入更多的茶（30-50克），煮锅，煮沸，关火1小时，直到自然冷却，重复2次，自然冷却后，取出锅，擦干锅体，可以。
注意开壶方法：
1、洗壶：用清水将壶洗净，放入盛水的容器中，用文火煮1小时。
2、去涩：捞起晾干后，填满豆腐，再放入装水容器中，文火煮半小时。
3、去腥:捞起晾干后，与甘蔗一起放入盛水的容器中，文火煮1小时。
4、润壶:捞起晾干后，放入水容器中，引入约50克茶叶，同时煮半小时。自然干燥后即可使用。
注：容器中的水必须超过锅体的三倍左右，以免水太少，锅体暴露在水面上，因加热不均匀而爆裂；在煮锅的过程中，锅和盖子应分开。
温馨提示：加好友hurenzisha ，赠送紫砂杯免费试用！
